marți, 4 decembrie 2018

Cum reducem excesul de calorii la masa de Crăciun?


Tradițiile culinare de Crăciun sunt bine păstrate în casele românilor, dar nutriționiștii atrag atenția asupra pericolului unei mese mult prea bogate caloric. Cozonacul proaspăt, sarmalele și aperitivele festive fac deliciul tuturor în această perioadă a anului. Preparatele tradiționale de Crăciun pot rămâne, totuși,  în centrul atenției la masa de sărbătoare, dacă sunt consumate cu măsură și dacă nu au un conținut de grăsime exagerat.

Măsura este deosebit de importantă. Consumul excesiv de calorii la o singură masă, mai ales după o perioadă lungă de post, poate crește brusc nivelul colesterolului, provoacă dificultăți digestive și afectează sănătatea inimii pe termen lung. Conform unei statistici efectuate de platforma Treated.com, în România, fiecare persoană consumă la masa de Crăciun aproximativ 2702 calorii, din combinarea aperitivelor consistente cu friptura de porc și sarmalele. Necesarul caloric zilnic, recomandat de specialiști, este de 2000 kcal pentru femei și maxim 2500 kcal pentru bărbați.
Dacă te preocupă menținerea unui stil de viață sănătos și în perioada sărbătorilor de iarnă, ți-am pregătit câteva sugestii prin care poți reduce consumul de grăsimi și o ofertă de catering de sezon, marca Bistro Dorobanți.

Înlocuiește carnea de porc din sarmale cu ciuperci

Sarmalele au locul lor special pe masa de Crăciun, dar caloriile în plus, nu. Poți include fără griji acest preparat în meniul de sărbători, dacă înlocuiești carnea de porc, cu ciuperci proaspete.
Ciupercile sunt o idee foarte bună atunci când îți dorești să elimini proteinele de origine animală din alimentație, deoarece sunt bogate în antioxidanți și în vitamine esențiale pentru buna funcționare a organismului. Sarmalele pregătite cu ciuperci, în loc de carne de porc, sunt ușoare, au un gust deosebit de bun și te ajută să îți menții sănătatea chiar și în perioadele pline de tentații culinare.

Alege preparate din pește și fructe de mare în loc de carnea roșie

Friptura de porc este un alt preparat fără de care masa de Crăciun nu pare completă. Din păcate, asta înseamnă și un aport foarte mare de grăsimi pe care organismul tău nu va fi fericit să le proceseze.
Din fericire, carnea de pește este foarte versatilă în ceea ce privește modurile de preparare și oferă organismului necesarul de acizi grași Omega 3 și 6. O friptură de somon, în locul uneia de porc, este o alegere inspirată pentru masa festivă și te va ajuta să îți menții silueta și pentru petrecerea de Revelion.

Legume la grătar versus salate cu maioneză

Salatele de legume cu maioneză, prăjelile și preparatele gătite în unt sau ulei domină cina de pe 25 decembrie. Tot ce trebuie să faci pentru a te ține departe de caloriile și kilogramele în plus este să schimbi modul în care gătești legumele.
Coapte pe grătar, cu un praf de sare de Himalaya, legumele proaspete vor deveni o pată de culoare în decorul festiv și se vor dovedi o alegere mai sănătoasă și pentru organism. Cu cât sunt gătite mai puțin, cu atât legumele își vor păstra aroma naturală și vor desăvârși felurile de mâncare principale.

Fructe proaspete și un sos dulce fondue în locul tortului

Mesele de sărbători excelează și la capitolul deserturi spectaculoase,. De la prăjituri cu creme complicate până la tradiționalele plăcinte cu brânză, tuturor ne place să ne delectăm cu bunătățile festive și să nu ne gândim la efectele nocive ale zahărului asupra sănătății.

Dacă nu ești dispus să renunți la dulciurile aromate, dar nici să te lași prins în capcana excesului de zahăr, un desert pe bază de fructe este o alegere perfectă. Poți prepara ușor un sos dulce, cu zahăr de cocos, pe care să îl servești alături de acestea. De asemenea, pentru ornarea prăjiturilor, folosește fructe proaspete și cremă de brânză, în loc de ciocolată sau bezea.

Pentru că știm cât de important este timpul petrecut cu familia în această perioadă a anului, îți punem la dispoziție serviciul nostru complet de catering. În funcție de cum îți dorești să arate masa ta de Crăciun, ne ocupăm de prepararea sarmanelor, a cozonacului, a fripturilor și nu numai. Bucatele tradiționale de sărbători vor fi gătite conform ofertei personalizate, pe care o poți stabili la numărul de telefon 0723 909 007.

Echipa de profesioniști Bistro Dorobanți se va asigura că preparatele vor ajunge la tine în timp util și îi vor încânta toți invitații la cină, fie că sunt gurmanzi din fire, fie că iubesc mâncarea sănătoasă.