luni, 17 septembrie 2018

5 obiceiuri alimentare nesănătoase și cum pot fi ele corectate



Stilul de viață agitat dictează și obiceiuri alimentare nesănătoase, adoptate pentru a economisi timp, bani și efort. Prețul pentru multe dintre aceste obiceiuri este, însă, echilibrul natural al organismului, favorizând, în timp, afecțiuni precum obezitate sau diabet.
Iată câteva dintre cele mai frecvente greșeli în alimentație și cum pot fi ele corectate, pentru a evita efectele pe termen lung ale mâncatului iresponsabil.

Nu sări peste micul dejun

Un obicei care pare că îți salvează timp dimineața se dovedește nociv pentru sănătate și pentru forma fizică. Consecința principală? Corpul va avea nevoie să compenseze caloriile pierdute dimineața și, de cele mai multe ori, vei ajunge să mănânci în plus în restul zilei.
Soluția: Dacă nu ai timp să savurezi un mic dejun a la carte, ai întotdeauna pregătite câteva gustări de luat la pachet, precum fructe proaspete, iaurt sau batoane de cereale făcute în casă. În plus, meniul pentru mic dejun de la Bistro Dorobanți îți vine în ajutor pentru diminețile în care vrei să te răsfeți cu o masă completă, aproape de birou.

Mâncatul pe fugă este un adevărat pericol pentru sănătate

Digestia reprezintă un efort important pentru corpul tău și acesta are nevoie de timp pentru a duce la capăt întregul proces. Senzația de sațietate apare la 15-20 de minute după ce ai terminat de mâncat. O masă care durează mai puțin de atât, va da peste cap ritmul de funcționare al corpului. Mesele scurte te fac să mănânci mai mult decât este nevoie, anulând, de multe, ori efortul tău de a te menține în formă.
Soluția: Atunci când iei masa, înceracă să elimini din proximitatea ta laptopul sau alte obiecte care te-ar face să lucrezi în loc să te concentrezi la masă. În pauza de prânz de la birou, optează pentru un restaurant din apropiere, unde să te poți bucura de tot timpul necesar mesei, fără să te distragă responsabilitărțile de peste zi.

Ferește-te de capcana gustărilor prea dese

Gustările sunt o modalitate bună de a-ți potoli foamea și de a-ți schimba obieciurile alimentare, atunci când este cazul. Ele devin o problemă atunci când sunt prea dese sau atunci când conțin alimente bogate în calorii, care fac mai mult rău corpului.
Soluția: Înlocuiește gustările grele, cu unele mai prietenoase cu sănătatea ta – poți mânca un fruct proaspăt sau un iaurt între mese. Nu uita că numărul recomandat pentru gustări este de 2-3 zilnic și este important să nu exagerezi, chiar dacă alegi gustări ușoare.

Nu ignora aportul caloric al băuturilor

Când ne gândim la slăbit și la alimentație sănătoasă, avem în prim-plan alimentele solide și scăpăm din vedere băuturile. Fiind lichide și consumându-le mai repede, tindem să nu le luăm în considerare ca alimente de sine stătătoare, dar asta nu anulează adaosul caloric pe care ele îl aduc în dieta zilnică. Cele mai bogate în calorii sunt băuturile pe bază de lapte, precum specialitățile din cafea sau milkshake-urile.
Soluție: Ia în considerare și aportul caloric al cafelei de dimineața, mai ales dacă obișnuieșt să îți bei cafeaua cu lapte, astfel încât să poți ajusta restul alimentelor consumate. Nici restul băuturilor nu fac excepție de la această regulă. Citește întotdeauna și lista lor de ingrediente și numărul de calorii al răcoritoarelor.

Mâncatul în fața televizorului este mai nociv decât te aștepți

Mesele sunt mai mult decât simpla satisfacere a nevoii de hrană. Ele au o componentă socială puternică, iar felul în care mâncăm își pune amprenta asupra calității procesului de hrănire în sine. Atunci când mănânci în fața televizorului sau a laptop-ului, nu te mai poți concentra pe semnalele de foame sau sațietate pe care le transmite corpul. Astfel, cazi în capcana mâncatului excesiv.
Soluția: Ori de câte ori este posibil, aranjează masa și preparatele cât mai estetic, lasă deoparte sursele de distragere și bucură-te de gustul mâncării. Astfel nu vei mânca nici mai mult nici mai puțin decât are nevoie corpul tău, și vei avea parte de o experiență mai plăcută la masă.

Dacă ai recunoscut obiceiurile de mai sus și în comportamentul tău, câteva schimbări mici vor îmbunătăți considerabil calitatea alimentației tale. Fiindcă lipsa de timp este o problemă reală a lumii moderne, la Bistro Dorobanti te poți bucura oricând de mâncare proaspăt gătită, la prețuri accesibile. Comandă preparatele din meniu direct acasă sau convinge-te de serviciile impecabile direct în restaurant.


duminică, 9 septembrie 2018

Top 7 alimente care înlocuiesc proteinele animale




Proteinele alcătuiesc aproximativ 20% din corpul uman și sunt esentiale bunei funcționări a organismului. Deși cea mai cunoscută sursă de proteine este carnea, există câteva alimente de origine vegetală care o pot înlocui cu succes.
Iată de ce sunt recomandate proteinele de origine vegetală și care sunt cele 7 alimente care nu trebuie să lipsească din meniul tău zilnic.
Ce sunt proteinele și de ce sunt importante?
Proteinele sunt structuri moleculare formate din aminoacizi, aceștia din urmă fiind necesari pentru menținerea unui corp sănătos. Proteinele au un rol cheie în procesul reparator muscular și asigură dezvoltarea armonioasă a celor mici.
Organismul poate produce un număr de 11 aminoacizi, însă necesarul său zilnic este de 22 de aminoacizi. Diferența de 9 aminoacizi va fi completată prin intermediul unei alimentații corecte.
Lista alimentelor bogate în proteine este lungă, dar cele mai cunoscute sunt alimentele de origine animală, precum carnea, ouăle și laptele. Există, însă, și plante care pot îndeplini cu succes rolul de sursă de proteine în meniul zilnic, despre care am scris mai jos.
Doza zilnică recomandată de proteine este de 0.8 grame/kilogram și variază în funcție de greutatea corporală. De exemplu, o persoană care cântărește 60 kg va avea nevoie de 48 de grame de proteine, pe care le poate lua dintr-o varietate de alimente.
Beneficiile unei diete bazate pe proteine vegetale
De obicei, proteinele de origine vegetală sunt populare în dietele pentru slăbit, deoarece dau senzația de sațietate și ajută în gestionarea consumului de alimente. Acest lucru este, într-adevăr, un avantaj al consumului de proteine de origine vegetală, dar ele nu pot înlocui o dietă variată și echilibrată.
Pe lângă utilitatea dovedită în curele de slăbire, consumul de proteine de origine vegetală s-a dovedit benefic pentru funcționarea sistemului cardiac. Un studiu publicat în 2005 arată că o dietă bogată în proteine de origine vegetală scade presiune arterială și nivelul colesterolului, îmbunătățind funcționarea inimii.
Iată o listă cu 7 alimente bogate în proteine, care pot înlocui carnea și alte produse animale.
1. Lintea este o sursă importantă de proteine
Cu 18 grame de proteine într-o porție (o ceașcă), lintea este o importantă sursă de proteine de origine vegetală. De asemenea, lintea oferă și 50% din aportul zilnic necesar de fibre, susținând buna funcționare a sistemului digestiv. 
Poți consuma lintea fiartă, în salate sau diverse mâncăruri.
2. Năutul poate înlocui cu succes carnea
O ceașcă de năut gătit conține aproximativ 15 grame de proteine și aduce un aport important și de fier, fibre, fosfor și potasiu. Îl poți consuma fiert, în diverse combinații.
3. Semințele de cânepă – sursă completă de proteine și nutrienți esențiali
O porție de semințe de cânepă conține 10 grame de proteine, cu toți cei 9 aminoacizi necesari. În plus, acestea aduc și un important aport de uleiuri esențiale Omega 3 și 6, cât și o doză importantă de magneziu, potasiu, calciu, fier și zinc.
Semințele de cînepă pot fi adăugate în salate, combinate cu iaurt sau consumate ca gustare între mese.
4. Mazărea este bogată în proteine, vitamine și minerale
O ceașcă de mazăre fiartă conține aproximativ 9 grame, un conținut un pic mai mare decât aceeași cantitate de lapte. Este, de asemenea, o sursă importantă de vitamine (A, C, K), fier, magneziu, zinc si fosfor.
O poți consuma în salate și mâncăruri, sub formă de piure sau supă.
5. Quinoa este un mix complet de nutrienți și o sursă ideală de proteine
O ceașcă de quinoa conține 8g de proteine. Este unul dintre alimentele care oferă toți cei 9 aminoacizi necesari organismului și nu conține gluten. Pe lângă aportul important de proteine, din quinoa putem lua și cantități importante de fibre, magneziu și fier.
În plus, quinoa este un aliment versatil, pe care îl poți include în salate, în mâncăruri și chiar în deserturi.
6. Orezul sălbatic are un aport mai mare de nutrienți decât orezul clasic
Orezul sălbatic păstrează nutrienții naturali din tărâțe și, în plus, aduce o contitate de aproximativ 7 grame de proteine. Din punct de vedere nutrițional, orezul sălbatic este mai bogat decât cel clasic, rafinat.
7. Broccoli – o gustare perfectă pentru completarea necesarului zilnic de proteine
O porție de broccoli fiert conține aproximativ 5 grame de proteine și poate fi o gustare proteică excelentă. Pe lângă aportul de proteine, broccoli vine și cu un conținut mare de vitamine (C și K) și fibre.
Secretul unui corp sănătos este, fără doar și poate, o alimentație echilibrată. De aceea, alimentele de origine animală nu trebuie excluse complet din meniu. Cel mai important este ca organismul să primească zilnic cantitatea optimă de nutrienți, aceasta cuprinzând, pe lângă proteine și mineralele, vitaminele și fibre.
Meniurile Eat Stay Fit, create de nutritionistul Elena Miron, sunt gandite astfel incat sa ofere corpului necesarul caloric zilnic, dar sa ajute la pierderea in greutate si la adoptarea unui stil de viata echilibrat. Fiecare meniu este calculat in functie de profilul nutritional personal si include alimentele potrivite pentru alimentarea optima a organismului. Meniurile pot fi comandate online si sunt livrate direct la birou de luni pana sambata.


vineri, 7 septembrie 2018

4 recomandări de catering în funcție de tipul evenimentului tău




Alegerea serviciului de catering potrivit se numără printre cele mai importante decizii ale unui eveniment reușit, fie că este vorba despre o recepție, o conferință sau o petrecere privată. Calitatea și specificul preparatelor sunt cele care dau personalitate evenimentului. Iată câteva sugestii de preparate pentru evenimente speciale, în funcție de specific și tematică.
Catering profesionist pentru evenimente corporate cu caracter
Când vine vorba de evenimentele corporate, obiectivul serviciului de catering este crearea unei experiențe gastronomice pentru invitați. Adaugă un plus de gust oricărui tip de eveniment cu preparate dintre cele mai rafinate și, de ce nu, cu câteva combinații îndrăznețe.
Platoul Bistro, disponibil și pentru comandă online, aduce un plus de gust pauzei de networking cu bruschetele cu cremă de brânză și dulceață de ceapă și cu tartinele cu pleurotus și cimbrișor.
La Bistro Dorobanți, atunci când propunem meniul pentru evenimente corporate, urmărim nu doar gustul și aspectul, ci și modalitatea de prezentare și ușurința cu care preparatele pot fi servite.
Colorează petrecerile pentru copii cu preparate deosebite
Pentru cei mici, cel mai imporant este design-ul preparatelor – cu cât mai colorat și mai amuzant este platoul, cu atât prichindeii vor fi mai încântați să încerce preparatele comandate. Profesioniștii Bistro Dorobanti pun succesul petrecerii pe primul loc și îți vor oferi cele mai potrivite sugestii personalizate, în funcție de specificul eveniemntului tău.
Spune-ne care sunt supereroii lui preferați sau care film i-a plăcut cel mai mult și îți livrăm preparatele pe care cei mici le vor iubi la fel de mult. Pentru o ofertă personalizată ne poți contacta la numărul de telefon: 0723 909 007
Meniul festiv este important în reușita petrecerii de cununie sau nuntă
Evenimentele imporatante merită celebrate cu un meniu special, care să răsfețe invitații cu arome surprinzătoare. De la aperitiv până la tortul spectaculos, totul trebuie pregătit în detaliu, pentru un gust desăvârșit și un aspect îmbietor.
Meniurile festive Bistro Dorobanti completează tematica petrecerii și îi oferă exact specificul pe care ți-l dorești. Adaugă un strop din rafinamentul italian cu rulada din piept de pui cu mozzarella, pomodori secchi și sos gorgonzola. Redescoperă alături de cei dragi aromele Asiei, cu file de șalău cu sos lemon butter și legume thai. Dacă iubești combinațiile nonconformiste, meniul pentru nuntă poate conține, de exemplu, mușchi de vită cu sos de merișoare. Vezi AICI oferta completă!
Catering pentru aniversări – un serviciu din ce în ce mai căutat
Dacă îți imaginezi aniversarea perfectă cu atmosferă relaxată și mulți prieteni împrejur, platourile Bistro Dorobanti sunt soluția ideală, la câteva click-uri distanță. Gustă, împreună cu invitații tăi, din visul american cu mix de miniburgeri, încinge petrecerea în stil mexican cu platoul quesadilla, sau mergi pe varianta clasică: un platou de sandwich-uri.
Dacă decizi să îți sărbătorești ziua acasă, Bistro Dorobanți îți livrează platoul ales direct la ușă, ca să te bucuri de preparate proaspete și gustoase, fără să pierzi timp gătind. Te poți bucura de meniul Bistro Dorobanți și în restaurant, unde echipa noastră de profesioniști vă va răsfăța pe tine și pe cei dragi ție cu servire impecabilă și promptitudine.
Alegerea meniului pentru un eveniment contribuie la imaginea acestuia. Dacă organizezi un eveniment cu tematică asiatică nu pot lipsi preparatele thai sau sosul de soia. Iar dacă inspirația ta vine de peste ocean, burgerii și meniurile BBQ vor completa perfect evenimentul.
Vizitează www.bistrodorobanti.ro și vezi oferta nostră de catering.

luni, 20 august 2018

Eat smart – cum combinăm corect alimentele?


Eat smart – cum combinăm corect alimentele?




Dieta sănătoasă pare să fie cea mai mare necunoscută în ecuația stilului de viață echilibrat. O greșeală frecventă și periculoasă este reducerea iresponsabilă a cantității de alimente, care poate lăsa organismul fără necesarul zilnic de nutrienți. Doctorul american William Howard Hay ne aduce o veste bună: putem slăbi și trăi mai sănătos fără să reducem porțiile de mâncare. Secretul este combinarea corectă a alimentelor.
10 reguli de urmat dacă vrei să slăbești sănătos:
1.    Fructele dulci (mere, struguri, pere) nu se vor mânca la aceeași masă cu fructele acide (citrice, kiwi).
2.    Proteinele (carnea roșie, puiul, nucile, produsele lactate, ouale) se potrivesc cel mai bine cu legumele. Este indicat ca la fiecare masă să existe o singură sursă de proteine (doar carne sau doar ouă).
3.    Proteinele trebuie gătite cu foarte puțină grăsime.
4.    Nu combina carbohidrații bogați in amidon cu proteinele, deoarece îngreunează digestia.
5.    Dulciurile se consumă la 3-4 ore după masă. Consumate la sfârșitul mesei acestea încetinesc digestia.
6.    Feculentele (pâine, orez, paste fainoase, cartofi, leguminoase) se asociază cu legumele.
7.   Nu combina la aceeași masă acizi (ex. citrice sau oțet) cu amidon (pâine, cereale, cartofi, paste, orez).
8.   Nucile și alunele se consumă ca atare, fără să fie combinate cu un alt aliment.
9.    Laptele se consumă întotdeuna singur. Dacă este fermentat sau sub formă de brânzeturi, se poate combina cu legume sau verdețuri.
10.    Amidonoasele (dovleac, cartofi, banane) se pot consuma cu legume sau lipide, dar nu și cu alimentele proteice (carne, lactate).
Ține cont de timpul necesar pentru digestia fiecărui aliment
Procesul de digestie se desfășoară după un sistem bine pus la punct, iar fiecare aliment are nevoie de un anumit timp ca să fie asimilat de organism. Acest timp depinde de compoziția alimentului respectiv, dar și de puterea de metabolizare a organismului.
Astfel, legumele sunt digerate în 15-30 de minute, dar cerealele și cartofii au nevoie de până la 4 ore. Carnea este cea care solicită cel mai mult sistemul digestiv, necesitând între 4 și 10 ore.
Combinarea corectă a alimentelor are în vedere și acest aspect: alimentele care se digeră mai repede sunt reținute în tractul digestiv de cele “mai grele”, situație în care sunt favorizate dereglările de ordin digestiv.

Așadar, la următoarea vizită la Bistro Dorobanti, te încurajăm să asezonezi deliciosul piept de pui la grătar cu salata de vară sau tabbouleh, în locul cartofilor wedges. Aceștia din urmă se vor potrivi de minune cu o porție de broccoli sote cu fulgi de usturoi.

luni, 13 august 2018

Alimentatia copiilor... mereu o provocare





Alimentația copiilor...mereu o provocare


Imagini pentru kid eating


Copilăria este pe cât de frumoasă, pe atât de importantă pentru devoltarea micuților, iar alimentația din această perioadă influențează sănătatea adultului. Cum industria alimentelor procesate a explodat în ultima vreme, este obligatoriu să știi ce îi face cu adevărat bine și ce îi face rău micuțului tău.
Iată câteva idei despre ce ar trebui să incluzi, dar și ce să eviți, atunci când pregătești masa pentru cel mic.
Omega 3 și 6 sunt esențiale pentru dezvoltarea creierului
Untura de pește conține în mod natural grăsimi esențiale Omega 3 și 6, care contribuie semnificativ la buna dezvoltare și funcționare a creierului. Acestea sunt musai de inclus în alimentația copiilor, deoarece îmbunătățesc abilitățile de memorare ți învățare. De asemenea, au un efect benefic și asupra sistemului imunitar.
Patrick Holford, expert în nutriție, recomandă consumul de pește sau alte surse de grăsimi esențiale (semințe de in și dovleac, ulei de floarea soarelui) de trei ori de săptîmână.
Vitaminele și mineralele – secretul unui organism sănătos
Nu neglija aportul de vitamine și minerale de care are nevoie cel mic și ține cont de faptul că fiecare dintre acestea are un rol bine stabilit în funcționarea normală a corpului. Calciul este deja cunoscut ca motor de dezvoltare al sistemului osos, care, în timpul copilăriei și adolescenței este în plină creștere. Lactatele, semințele de in și sardinele cu os sunt câteva exemple de alimente ce ajută la obținerea dozei necesare de calciu.
Vitaminele B sunt cele care au grijă de sistemul nervos, dar și de reglarea nutrițională. Vitaminele B1 și B2 pot fi luate din nuci, învelișul grăunțelor (grâu, orez) și din majoritatea fructelor.  O eventuală deficiență a acestor vitamine poate încetini dezvoltarea fizică, dar și psihică a copilului.
Include în alimentația copilului alimente cu indice glicemic scăzut
Oricât de tentante sunt pentru cei mici, consumul de zaharuri trebuie păstrat la minim, mai ales dacă este vorba de alimente cu un indice glicemic mare (dulciuri). Acestea cresc rapid nivelul de glucoză din sânge: micuțul tău va căpăta brusc mai multă energie, care va scădea la fel de brusc.
Același expert în nutriție, Patrick Holford, recomandă consumul unor alimente cu indice glicemic scăzut, precum fructele, care pun zaharurile în slujba producerii naturale de energie.

Dieta celor mici trebuie să fie, în primul rând, adaptată nevoilor nutriționale specifice stadiului lor de dezvoltare. Astfel, este foarte importantă recomandarea medicului, dar și feedback-ul venit din partea copilului – dacă are alergii la anumite substanțe, cât are nevoie să mănânce și cât. În meniul Bistro Dorobanți vei găsi mereu preparate potrivite din punct de vedere caloric fiecărui membru al familiei, gătite întotdeauna din ingrediente proaspete.

sâmbătă, 14 iulie 2018



Bistro Dorobanți reinventează alimentația sănătoasă, gătind doar cu apă alcalină Kangen




Nu este de mirare că recunoaștem apa alcalină după denumirea de “apă vie”. Ea reprezintă însăși esența vieții și este considerată, încă din cele mai vechi timpuri, cheia longevității și a bunăstării psihice. Japonezii nu au rămas străini de această idee și au introdus pe piață apa Kangen, cu proprietăți antioxidante și terapeutice, pe care o folosim cu încredere în bucătăria Bistro Dorobanți.
Beneficiile apei Kangen
·         Consumată ca atare sau folosită la gătit, apa alcalină ionizată Kangen, are beneficii uimitoare pentru sănătate: detoxifică, hidratează, slăbește, energizează, alcalinizează și are chiar efect terapeutic pentru anumite afecțiuni. Consumul de apă Kangen are și un puternic efect antioxidant – radicalii liberi sunt eliminați, iar procesul de îmbătrânire este încetinit.
·         Cu un conținut semnificativ de minerale prețioase (Ca, Mg, Na, K), în formă ionică, apa alcalină ionizată Kangen crește rezistența organismului la stres, scade irascibilitatea, intensitatea durerilor de cap, îmbunătățește memoria și vederea. Iar integrată într-o dietă variată, aceasta devine o adevărată fântână a tinereții.
·         În cazul unui stil de viață agitat, consumul de apă Kangen este un adevărat medicament: îmbunătățeste calitatea somnului, crește imunitatea, organismul se recuperează mai ușor din răceli și alte convalescențe, crește rezistența față de temperaturile extreme.
Preparatele Bistro Dorobanți sunt gătite doar cu apă Kangen
Cum reușim să păstrăm întregi vitaminele din alimentele proaspete, fără să renunțăm la gustul bun al mâncării? Răspunsul este deja evident: gătim doar cu apă alcalină ionizată Kangen, cu PH 8.5. Aromele naturale sunt potențate, astfel încât folosim mai puțină sare și mai puțin condimente. La gătitul orezului, calciul din compoziția apei neutralizează fosforul, iar cantitatea de acid fosforic din organism, generată de consumul orezului, este redusă semnificativ.
În plus, apa alcalină susține digestia, iar nutrienții din alimente sunt asimilați mai ușor de organism.
Încearcă în restaurant preparatele pe bază de apă alcalină ionizată Kangen sau comandă-le online și bucură-te de o mâncare cu adevărat sănătoasă.
Apa Kangen – întoarcere la origini
Cuvântul Kangen, din limba japoneză, se traduce prin întoarcerea la origini și îndeamnă la regăsirea echilibrului de dinainte ca poluarea să afecteze planeta.
Apa Kangen este rezultatul unei tehnologii revoluționare japoneze, prin care apa de la robinet este filtrată și îmbogățită, recăpătând puritatea apei de izvor.
Aceste aparate recunoscute de „Asociația de Medicină Preventivă a Bolilor la Adulți din Japonia și Statele Unite ale Americii” ca fiind aparate medicale, datorită multiplelor efecte benefice pe care le au diferitele tipuri de apă Kangen asupra sănătății. Proprietățile apei Kangen au fost recunoscute oficial de guvernul japonez în 1965, după decenii de cerectare științifică.
 

luni, 26 martie 2018

Meniurile LowCarb EatStayFit

Fie ca doresti sa iti mentii greutatea,sa ai mai multa energie, sa slabesti, sa iti modifici compozitia corporala si sa cresti masa musculara , noi  iti oferim solutia unei alimentatii echilibrate in nutrienti ,potrivita caloric profilului si obiectivului tau. Meniurile sunt calculate tinand cont de necesarul tau caloric pentru intreaga zi si sunt distribuite in 3 mese principale si două gustari in varianta 1200, 1500 si 1800 calorii , avand si o varianta vegetarianta 
Alege ce ti se potriveste ! 
* se comandă cu minim 24 ore înainte. 
* meniurile se livrează între 9.30 și 10-30 în fiecare dimineață de luni până sâmbăta. 
* beneficiezi de un discount de 10% pentru un abonament de minim 12 meniuri.

Comanda aici:





Meniurile sunt concepute de Nutritionist Elena Miron , specializata in consiliere nutritionala si  fitness.
* pentru consulatare si consiliere personalizata , gasiti detaliile de contact la adresa









duminică, 25 martie 2018

Servicii de catering

Care este cea mai potrivită alegere culinară în funcție de profilul evenimentului? Cum te poți asigura că toți invitații se simt bine, iar servirea este impecabilă?
Îți suntem alături cu consilierea, servirea și mai ales preparatele care vor asigura succesul evenimentului tău!


joi, 15 februarie 2018






Pentru mese festive delicioase și lipsite de griji, livrăm platouri variate, potrivite specificului
 evenimentului tău. 
Apelează la serviciile de #catering Bistro Dorobanți! 
🖱️comenzi@bistrodorobanti.ro 
☎️ 0784 202 432

joi, 8 februarie 2018

Evenimente la Bistro Dorobanti


Viața este mai frumoasă când împarți bucuria unei ocazii speciale cu cei dragi. 
La Bistro Dorobanți, vei găsi ambientul plăcut, răsfățul culinar și servirea impecabilă pentru succesul evenimentului tău!
La Bistro Dorobanți, vei găsi ambientul plăcut, răsfățul culinar și servirea impecabilă pentru succesul evenimentului tău chiar in centrul Bucurestiului (Sos Stefan cel Mare 1 - intersectia Perla) cu o capacitate de pana la 100 locuri!
Evenimente private - nunti, botezuri, aniversari, comemorari, spectacole teatru sau seri tematice sau evenimente corporate - receptii, workshopuri, teambuilding-uri - sala dotata cu videoproiector si flipchart

Detalii și rezervări: ☎️0723 909 007, evenimente@bistrodorobanti.ro






joi, 1 februarie 2018

Alternativa la zahar!





Nu mai e un secret pentru nimeni: multe dintre bolile actuale ale populatiei, de la diabet, obezitate si osteoporoza pana la cancer sunt cauzate si de consumul excesiv de zahar, care se gaseste in aproape toate alimentele procesate pe care le consumam zilnic. 

Zaharul alb este inventia si tentatia epocii moderne, care si-a capatat deja denumirea secundara de “otrava alba”, printre nutritionisti. Acestia considera ca alimentul ar trebui eliminat din dieta noastra, zaharul neavand nicio valoare biologica, cu exceptia caloriilor pe care ni le aduce: 409.2 kcal la fiecare 100 de grame.
Solutia moderna pentru inlocuirea zaharului este, de fapt, o descoperire folosita de mii de ani, dar readusa in actualitate de catre cercetatori: Stevia Rebaudiana, o planta originara din America de Sud. Din cele mai vechi timpuri, aceasta este utilizata in America de Sud si in Asia pentru proprietatile de indulcire.

Studiile efectuate in prezent, asupra steviei, au permis descoperirea rebaudiozidei A, un compus natural al plantei ce ii confera acesteia o putere de indulcire de 300 de ori mai mare ca a zaharului, dar fara calorii. Stevia Rebaudiana stimuleaza secretia de insulina si activitatea cerebrala, mareste diureza si are actiune antihipertensiva si antimicrobiana. Fiind un produs hipocaloric, Stevia mentine greutatea organismului in limite normale prin stimularea si reglarea proceselor digestive.
Planta contine o serie de substante bioactive: vitaminele A si C, fibre alimentare, substante minerale (zinc, calciu, fosfor, magneziu, crom), precum si steviozida (peste 90%) si rebaudiozida A. Nu are efecte secundare nici dupa administrarea pe termen lung si nu da dependenta.
In cadrul Laboratoarelor Remedia, specialistii romani au reusit un lucru unic in Europa: stabilizarea gustului extractului de Stevia Rebaudiana, in combinatie cu eritritolul – obtinut din porumb prin procesul natural de fermentatie, in prezenta drojdiei Moniella pollinis – intr-un produs unic: Green Sugar.
Chiar daca se traduce “Zaharul verde”, Green Sugar nu are nimic in comun cu zaharul obisnuit, asa cum il cunoastem cu totii si pe care, in lipsa informatiilor despre efectele negative pe care le are asupra organismului, il folosim cu generozitate in tot ceea ce ne propunem sa indulcim.

Green Sugar este un indulcitor 100% natural, cu zero calorii si zero indice glicemic!
Produsul are o calitate exceptionala: este dulce ca zaharul, dar lipsit de gustul amarui, specific produselor din Stevie. In plus, este un adevarat aliment sanatos, extras din produse naturale, cu mari capacitati antioxidante si antiinflamatorii.
Spre deosebire de alti indulcitori pe baza de stevie, Green Sugar este singurul de pe piata al carui gust a fost stabilizat, ceea ce face ca el sa nu modifice (cu amareala specifica steviei) gustul alimentelor in care este folosit, nici macar in urma procesului de gatire la temperaturi inalte. Astfel puteti continua sa preparati prajiturile si sucurile preferate, fara teama de a compromite gustul original.

Green Sugar asigura un necesar zilnic de nutrienti antioxidanti si antiinflamatori. Exista studii clinice care arata ca extractul de Stevia si eritritolul sunt agenti nutritivi puternic antioxidanti, iar borul natural continut in Stevie este un puternic antiinflamator.
Astfel, efectele produsului Green Sugar asupra metabolismului celular sunt acelea de protectie impotriva imbatranirii. In esenta, prin efectul antiinflamator si antioxidant puternic, Green Sugar ar putea sa insemne un aliment nutritional excelent pentru extinderea vietii indivizilor care il folosesc in dieta zilnica.
Consumul de Green Sugar nu aduce numai bucurie papilelor gustative, ci are reale beneficii asupra organismului. Prin efectele extractului de Stevie, Green Sugar:
  • mentine echilibrul glucozei in sange;
  • stimuleaza secretia de insulina;
  • regleaza mecanismul gastro-intestinal;
  • stimuleza activitatea cerebrala;
  • scade pofta de dulce si pofta de mancare;
  • regleaza tensiunea arteriala;
  • scade nevoia de fumat.

In plus, Green Sugar nu fermenteaza si este recomandat persoanelor care sufera de diabet, fenilcetonurie, sindrom de colon iritabil si colita de fermentatie.
In cazul persoanelor supraponderale, extractul de Stevia Rebaudiana creeaza o senzatie de satietate, avand o actiune dubla asupra centrului foamei din creier si asupra terminatiilor nervoase din stomac!!!
De retinut este si faptul ca Green Sugar nu produce carii, nu prezinta riscul cancerigen al indulcitorilor sintetici si are actiune anitibacteriana si antifungica. Deci, nu actioneaza negativ asupra procesului de digestie.
Pe o piata de consum in care majoritatea alimentelor sunt modificate sau contin conservanti daunatori organismului, trebuie mentionat faptul ca Green Sugar nu are in componenta materii prime modificate genetic si nu produce dependenta prin administrare pe termen indelungat.

La Bistro Dorobanți, îți pregătim în fiecare zi un sortiment de dulce sănătos, fără zahăr, dar cu înlocuitori naturali și sănătoși. 

joi, 25 ianuarie 2018

Painea cu maia


Știai că pâinea cu maia are nu doar savoare, coajă ispititor de crocantă și miez super pufos, ci și beneficii pentru sănătate? 
🍞
Este ideală pentru cei cu intoleranță la gluten, are un indice glicemic scăzut și conține probiotice pentru un sistem digestiv sănătos. 
🍞
O regăsești pe masa, la #BistroDorobanți, și o poți cumpăra și pentru acasă!
Nutitionisti avertizeaza ca "painea" clasica are si pana la 34 de E'uri (bromat de potasiu - E 327, sulafat de sodiu, - E514, lactat de calciu - E 327, acid fumaric - E 297, acid acetic - E 260, cancerigenul acid citric E 330, etc.) amilaze, adaos de gluten sintetizat, amelioratori pentru tot (pentru volum, prospetime, elasticitate, coaja crocanta, feliere usoara, aspect taranesc, frantuzesc, etc, etc.)!
Este aproape comple tlipsita de substante nutritive care ar trebui sa se regaseasca intr-o paine traditionala adevarata.
Toata painea arata la fel in raft. Amelioratori sunt ascunsi in etichetele scrise marunt. Cum o gasim pe cea facuta numai din faina, apa si sare?
Din pasiune si pentru o paine curata, sanatoasa, traditionala, la noi gasesti  produse de panificatie si patiserie cu maia, cu proces tehnologic de lunga durata, cuptor pe vatra, ingrediente 100% naturale, produse traditionale, proaspete, savuroase, sanataoase fara E'uri, calitate garantata, care au caracteristicile de gust, consitenta, elasticitate si aroma ale unei paini traditionale adevartare.
Facem cozonaci de casa cu gust desavarsit, folosim imgrediente naturale de calitate, facem placinta de casa cu mere, dovleac si placinta de branza dulce sau sarata.
Efectuam la comanda orice cerinta pentru produse de brutarie/patiserie: turta, pasca, mucenici, coliva sau orice forme de paine sau painici.
Cele mai apreciate produse de catre clientii nostri fideli sunt: pain au levain de grau si secara, sourdough, paine cu seminte, ciabatta, bageta frantuzeasca, cozonaci cu nuca si placinta cu mere.